Volnay Lafarge

Située entre Pommard et Meursault, cette appellation de la Côte de Beaune est réputée pour ses grands vins rouges. Ce Volnay 2011 du domaine Michel Lafarge présente une robe au rouge léger et aux reflets tuilés. Au nez, des notes délicates et les premières impressions d’évolution. En bouche, le pinot noir est délicat et fin, patiné par les années. Ce vin très élégant sera parfait pour une dégustation de fromages mais également sur une viande blanche accompagnée de champignons. Par sa finesse et par son prix, ce vin doit accompagner des plats fins et légers. Ce Volnay peut-être encore gardé quelques années mais il est très intéressant à boire dès à présent pour retrouver la délicatesse des vins de Bourgogne. Il sera parfait pour les repas de fêtes de fin d’année. Retrouvez également en cave, le Volnay 2010 Les Mitans du même domaine. Cette sélection parcellaire issu d’une année plus solaire, ce pinot noir présentera un peu plus de profondeur, de corps et d’épices, tout en révélant de belles notes d’évolution.Lire la suite

beaujolais nouveau et muscadet primeur

Souvent associé à un vin peu cher et peu goûteux voire tord-boyaux, le Beaujolais nouveau à mauvaise réputation. Les vignerons du Beaujolais ont mis en place ces « primeurs » en 1951 pour tenter de relancer les ventes et se faire connaitre parmi tous les vins français. Ce ne fut peut-être pas la meilleure solution pendant bien des années, mais aujourd’hui, les vignerons ont à cœur de faire des beaux beaujolais nouveaux. Avec des méthodes plus naturelles et à force d’expérience, on peut désormais boire de très gourmands Beaujolais nouveaux, fruités et faciles. On oublie la recherche du goût chimique de banane ou de violette et on fait confiance aux bons vignerons comme Joubert ou Benier qui nous proposent des vins de copains pour accompagner une belle planche de charcuterie. Ces deux sont en agriculture biologique et peu ou pas sulfités. D’autres primeurs ont vu le jour depuis et proposent également des vins très sympas et fruités. C’est le cas du Lapin de 6 semaines de Huchet et Mourat. Ce Muscadet de seulement 6 semaines, présente un bel équilibre entre fruit et fraîcheur et une très belle aromatique… un petit vin parfait pour l’apéritif.   Venez les goûter à la cave à partir du jeudi 15 novembre.Lire la suite